Economía Andina : Revisión teórica para la Quebrada de Humahuaca / Proyecto Cultivos Andinos
Colaborador(es): Monterroso, Roberto [Dir. Gral.]
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Tipo de material: 
LibroSeries Colección Documentos EcoComerciales.Editor: San Salvador de Jujuy [Argentina] : Fundandes, [2007]?Descripción: 104 p. : il. ; 24 cm.ISBN: 9789871483051.Tema(s): Jujuy - Argentina | Economía | HumahuacaClasificación CDD: 330 | 982.824 1 Disponible en la Biblioteca: UAAVer más libros existentes en: UAA
| Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento |
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Biblioteca Ana Teruel - Unidad Ejecutora en Ciencias Sociales Regionales y Humanidades - UE CISOR-UNJU-CONCET
Biblioteca Ana Teruel - Unidad Ejecutora en Ciencias Sociales Regionales y Humanidades - UE CISOR-UNJU-CONCET Av. Bolivia 194 – Planta Baja (CP. 4.600). San Salvador de Jujuy, Jujuy-Argentina (+54 388) 154-395727 biblioteca@cisor.unju.edu.ar 8 a 16 hs |
Disponible |
Contiene índice
INTRODUCC N [9]
CAPÍTULO I
PERSPECTIVAS Y CONCEPTOS FUNDAMENTALES [13]
1. La economía andina desde las teorías sobre la dinámica económica campesina [13]
Teorías desde la mirada microeconómica [13]
Enfoques macroeconómicos y dinámica a largo plazo [17]
2. Economía campesina y especificidad andina [21]
Los paradigmas [21]
La economía campesina [22]
Sobre las especificidades andinas [26]
Diferencias entre pequeños, medianos y grandes productores [29]
Organización comunal del espacio [31]
CAPÍTULO II
MECANISMOS DE ABORDAJE DE LAS CONDICIONES GEOGRÁFICO-CLIMÁTICAS [33]
1. La economía y el factor geográfico-climático [33]
2. Los pisos ecológicos [35]
Modelos de complementariedad ecológica [36]
3. Las zonas de producción [41]
4. ¿Complementariedad ecológica en disolución o desarticulación del mundo andino? [47]
CAPÍTULO III
MECANISMOS Y HERRAMIENTAS TÉCNICAS DE ABORDAJE DE LAS DETERMINACIONES NATURALES [50]
1. Producción y trabajo: el sistema de barbecho sectorial [50]
Orden de los cultivos y gestión del trabajo [54]
¿Hacia el abandono del barbecho sectorial? [56]
2. Obras de infraestructura y tecnología [58]
Noción de tierra cultivable [59]
Los mahamaes [61]
Prácticas agroforestales [61]
Terrazas y andenes de cultivo [62]
Lagunas temporales (Qochas) [62]
Reducción de los riesgos climáticos: el ejemplo de las heladas en el altiplano [63]
Mecanización [65]
Los fertilizantes [65]
CAPÍTULO IV
ESTRATEGIAS DE SUSTENTO Y REPRODUCCIÓN [67]
1. Mecanismos operativos frente a los riesgos [67]
2. Maniobras estratégicas de subsistencia [70]
3. Problemas en tomo al acceso a la tierra y abordajes tácticos [74]
4. Agronomía y gastronomía [77]
Regímenes alimenticios tradicionales en los Andes Centrales [77]
Producción agrícola y alimentación [78]
Tres puntos de vista sobre los cambios en los modelos alimenticios andinos [80]
CAPÍTULO V
ALGUNOS TEMAS Y CONSIDERACIONES FINALES [82]
1. Pobreza campesina, violoencia y conflictos [82]
2. Economía andina [84]
Economía andina como economía campesina [84]
Especificidad de la economía andina [85]
Algunos temas pendientes [86]
3. A modo de cierre [88]
La racionalidad campesina [89]
Dos elementos centrales [89]
Hoy y mañana [91]
El rol del dinero y la relación con los mercados [91]
Los proyectos de desarrollo [92]
La economía andina y la formación de técnicos y profesionales [92]
BIBLIOGRAFÍA [94]
ANEXO [101]
RK 14-11-23
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